2007年02月25日

苺(いちご)

バラ科。旬は冬から春。色つやが悪く、へたの色がくすんだものは選ばない。

キリスト教社会ではイチゴは正義のシンボルだ。ビタミンCの宝庫でもある。百グラム中に八十ミリグラムも含まれていて、くだものの中ではトップクラス。ビタミンA、B、ミネラルも多く、美しい肌を保つ。原産地は南アメリカ。

日本へは江戸時代にオランダから伝わったので、オランダイチゴが正式名称になっている。茎は地面をはって伸び、白い可憐な花を咲かせ、『万葉集』などにも登場している。

静岡県久能山の石垣イチゴは一世を風靡したが、今人気があるのは栃木の「如峰」と福岡の「とよのか」。ビニールハウス栽培でクリスマスの頃もあるが、うまい露地物は二月から五月が旬。

新鮮で形がよく、大きめのものを選ぶ、糖分が少なく、自然の甘酸っぱい味を満喫できる。摘み取ったそばから腐りが進といわれ、一日で鮮度が落ちる。その日のうちに食べないと、せっかくの味覚がだいなしになる。

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2007年02月24日

普段の歩きを意識してみる

普段の歩きを意識してみて下さい。

現代人のほとんどの人の身体は前後左右どれかに傾いています。
それをそのまま放っておくと、年を重ねるごとにからだが傾きその傾きに応じて筋肉が固まり、姿勢がゆがんでしまいます。

女性ならあまりヒールの高くない靴に履き替えましょう。
ヒールの高い靴はお出かけの時だけ履くようにして下さい。

ここからは男女一緒です。

で、まず背筋をピンと伸ばします。
胸を前にグッと出しましょう。
(ヒールの高い靴だと背筋が伸びませんよ。)
腹筋と背筋にも力が入っていますよね。

姿勢が分からない人は裸足になって壁の前に立って下さい。
カカト、お尻、肩胛骨、頭を壁に付けて下さい。
これがまっすぐ立った状態です。

肩胛骨が壁に付かない人はお尻にキュッと力を入れてみて下さい。
壁に付くようになったでしょう。

そうすることで骨盤が起きて腰から脚が動かせる状態になります。

この状態が普通になるように気がついたときでいいので姿勢を正すようにしましょう。

そして腰からが脚と思って前に出します。

あとは鏡かショーウインドウなど、気がついたときに姿勢をチェックしてみましょう。

1週間気をつけていると歩きが楽になと思います。


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浅葱(あさつき)

ユリ科。旬は春先。ビタミン、タンパク質、無機質をたっぷり含む。疲労回復の効果がある。

原産地は中国西部とされているが、日本の山野にも古くから自生し、平安中期の『和名抄』にも出てくる。江戸時代には球根は刺身の薬味にも使われていた。アサツキはネギ類の一つでもあるが、小ネギといわれるくらい、ネギの中では一番細い。

早生種(鬼アサツキ)と晩成種(ハツ房アサツキ)があるが、本来は後者。2〜5月に出回るアサツキの香りは、春の季節感が楽しめるし、味もよい。その頃が長ネギの端境期である。

栄養面ではニンニク同様にあり心という物質が含まれており、胃腸の粘膜を刺激して、消化液の分泌を促進するので消化、吸収をよくする。調理する際は加熱しすぎないこと。歯ごたえ、香りが落ちてしまう。
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2007年02月23日

韮(にら)

ユリ科。旬は早春から夏。ニラは昔から、消化を促進し、内臓を温め、血液を浄化するといわれていた野菜。

レバー炒め、餃子には欠かせないニラは、スタミナ源として人気がある。ユリ科の作物で、独特の臭いはニンニクと共通するものがあり、胃袋を刺激する。

ビタミンA,B2,Cを多量に含み、栄養価が高く、精力増進にも役立つ。肉の臭みを消すといった作用もある。
原産は中国とされているが、『古事記』や『万葉集』にも「みら」として登場しているから、日本にもかなり古くから伝わったようです。「ふたもじ」の異名もある。

ハウス栽培で、一年中生産されるようになったが、旨い露地物の旬は二〜三月の早春。おもな産地は埼玉、千葉、群馬、高知など。

病人やお年寄りにもよいニラ雑炊、ニラ玉など食べ方はさまざまだが、昔から薬草としても知られている。整腸を促し、カゼにも効くとされている。

ニラの臭いは梅干しを食べると消える。
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2007年02月22日

夜より朝が気持ちいい

あなたはいつもいつ歩いて(ランニングして)いますか。

ほとんどの方は時間の関係上、夜が多いと思います。

実際私も夜ランニングをしています。

しかし、本当は夜より昼、昼より朝のほうが気持ち良くウオーキング・ランニングすることができます。

休日にいつも通り起きてウオーキング・ランニングをしてみて下さい。いつもの時間に起きるのでそんなに難しくないと思います。

そして水をコップ1杯飲んで、30分ほどウオーキング・ランニングをして下さい。きっと、いつもとは違う爽快な気持ちで朝が迎えられます。

そして、その日1日が長く感じます。

わたしも最初はそうでした。だから、休日でも平日と同じ時間に起きるようにしています。
ただ、いつもランニングをするとは限りません。ランニングをしないときは、読書をしたり散歩をしたりして朝を過ごします。

ここで注意しておきます。必ずそうしなければいけないということではありません。起きられなければ別に朝からウオーキング・ランニングをしなくてもいいです。気が向いたらやって下さい。

無理な目標を決めて達成できなくてストレスが溜まるよりは、やりたいときにやる方が長続きします。
posted by nice_d at 19:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

早食いはいけません

戦国時代には一寸先は闇「早食い、早グソ、早走り」が武士が戦場で生き残るための知恵でした。
つまり、戦場はいつ敵が来襲するか分からない。食事も早くすませ、出陣の準備に取りかかりました。

しかし、この「早食い」は身体によくないことは現代では当たり前です。なのに、仕事が忙しかったり少しでも長く休憩したいとやってしまいますよね。がく〜(落胆した顔)

でもよく考えてください。
「早食い」をするから「大食い」になってしまうと思いませんか?
要するに脳に「お腹がいっぱいになりましたー」の情報が伝わる前に食べ過ぎてしまいます。

ゆっくり食べるとその情報が食べるのと同じように伝わるので食べすぎにならないのです。わーい(嬉しい顔)
おまけに満足感も得られるのです。るんるん

で、どうすれば「早食い」にならないで済むのか・・・

ひらめきそれは、感謝して食べるのです。ひらめき

今日もおいしいご飯を作ってくれてありがとうと感謝しながら食べると自然とよく噛むようになります。

今日から試してみてください。
posted by nice_d at 10:10| Comment(0) | TrackBack(1) | 食事・食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月21日

いつも「にこにこ」笑顔で挨拶を

歩くときでも、走るときでも、笑顔わーい(嬉しい顔)を忘れないようにしましょう。

笑顔でいると、きついトレーニングをしていても「昨日より今日は成長しているんだ」グッド(上向き矢印)と前向きな気持ちになれます。

また、他の人にもいい影響を与えます。

1人で黙々とウオーキング・ランニングをしている人に挨拶をしてみて下さい。
ほとんどの人は挨拶を返してくれます。るんるん
それでその人の気持ちがほっと和むのです。

なぜなら、私が挨拶をされたら気持ちがいいから。るんるん
つい、一生懸命トレーニングしているから声かけたら悪いかなと思うでしょうが、そうとも限りません。

もし返事が返ってこなかったら、次からは黙っていればいいのですから。
posted by nice_d at 22:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月19日

さあ、あなたの大いなる一歩を踏み出しましょう

昨日は東京マラソンがありました。
普段マラソンに興味がない人でもTVニュースなどでスタートシーンを見たのではないでしょうか。

あれは実際にあったことですよ。
1大会で3万人とはすごい数ですが、選考で落とされたり、最初から申込をしなかった人を含めればもっと多くの人が実際にランニングをしています。その数100万人exclamation×2とも言われています。

もし、あなたがランニングをしようか?するまいか?と悩んでいるのなら絶対にランニングをするべきです。

多分あなたがウオーキング・ランニングにあまり興味がなかったので見えていなかっただけでランナーはそこら中にいるのです。

あなたは1人ではないのです。わーい(嬉しい顔)
posted by nice_d at 21:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月16日

1日30分、3ヶ月後には3kg落ちる

1日30分、3ヶ月後には3kg落ちるとしたら
あなたはランニングを始めますか?

それとも3ヶ月後にダイエットフードを食べて1週間で5kg落としますか。

身体のことを考えると前者の方がいいことはほとんどの方が分かっていると思います。

でも、切羽詰まらないとやらないですよね。

だからいつまでたっても、現状維持なんです。

今の状況を変えるのなら、今やっていないことを始めることです。
それでないとなにも変えられません。

薄着になるまではまだ時間があります。今から少しずつ身体を鍛えてシャープな身体を手に入れましょう。
posted by nice_d at 22:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月12日

出すほうもしっかり機能していますか

ダイエットを始めると、ほとんどの人が便秘になってしまいます。
その一番の原因が食事の量を減らすからです。

断食をするのならいいでしょうが、仕事もしなければいけないの
で断食をするわけにもいきません。

ダイエットフードに食物繊維がたっぷり入っているからといって
も気持ちが食べた気にならなければ消化器官の働きも悪くなるも
のです。

人間、気持ちの持ちようでどうにでもなってしまうのです。

今朝もこれだけか・・・と思いながらジュースを飲むのと

朝からしっかりフルーツ、野菜を食べて今日もこれだけ食べられ
たと思いながら食べる

どちらが精神的にいいと思います?

私は後者のほうがいいので朝からたっぷりご飯と味噌汁を食べて
仕事をします。

朝しっかり食べる気持ちになれば出るほうもしっかりと出てくれ
ます。
身体の中に不要なものをいつまでも溜めておかない。
とても重要なことです。
posted by nice_d at 21:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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